Pimientos rellenos de gulas y gambas

Este es un plato que se come frío. Muy veraniego y muy rápido de hacer.

Los ingredientes

• 1 bote de Pimientos del piquillo de muy buena calidad
• Gulas
• Gambas
• Huevo cocido
• Ajos
• Lechuga o cualquier otra hoja verde
• Ajos
• Guindilla
• Aceite
• Sal
• Salsa Mayonesa (puede ser de bote)
• Un poco de leche

En realidad puedes rellenar los pimientos con cualquier otra cosa que se te ocurra: bonito, chatka, tomate, etc.

La preparación

1. Haz las gulas a la manera tradicional, en una sartén con aceite, ajos y guindilla. Reserva.
2. En un bol, mezcla las gambas y el huevo cocido picadito. Añade un poco de lechuga también muy picada.
3. Añade las gulas y un poco de sal.
4. Con esta mezcla, rellena los pimientos y vete colocándolos en la fuente de servir. No hace falta cerrarlos con un palillo.
5. Cubre con la salsa mayonesa un poco rebajada con leche, para que quede menos espesa y más ligera.

Mi Receta

CATEGORÍA: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS