Hojaldre de puerros y bacalao

Un rico pastel de hojaldre, suave y muy jugoso.

Los ingredientes

• 2 planchas de Hojaldre
• 6 Puerros
• Bacalao desalado
• Nata (1 tetrabrik pequeño 250 ml.)
• Sal
• Pimienta negra molida
• Mantequilla
• Aceite

Este hojaldre también está muy bueno si sustituyes el bacalao por bacon. 

La preparación

1. En una sartén, echa un poco de aceite y pocha los puerros cortados en rodajas finas, a fuego lento (hay que tener cuidado porque se queman muy fácilmente).
2. Cuando lo puerros estén hechos, añade la nata, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Remueve sin parar durante unos minutos, para que la nata ligue bien la mezcla. Reserva y deja enfriar.
3. Extiende una lámina de hojaldre y coloca la mezcla anterior por encima, dejando todo alrededor un borde como de 2 ó 3 cm.
4. Coloca por encima de la masa el bacalao desalado en trozos.
5. Tapa con la otra lámina de hojaldre y cierra las 2 láminas doblando los bordes y humedeciendo con un poco de agua para que selle bien. Pincha con un tenedor la masa.
6. Unta con huevo batido y mete al horno, precalentado a 200º hasta que la masa este dorada (30 minutos aproximadamente).
7. Sirve caliente o templado.

Receta de mi vecina "Cristina"

CATEGORÍA: SEGUNDOS PLATOS